Ταχίνι, πηγή βιταμινών και ενέργειας κατά την διάρκεια της νηστείας.

Η Σαρακοστή καλά κρατεί και μαζί της η νηστεία. Το ταχίνι είναι μια τροφή πολύτιμη αυτή την περίοδο. Συμπληρώνει την έλλειψη των ζωικών λιπαρών σε πολλές αλμυρές και γλυκές παρασκευές με επιτυχία και αυτό το καθιστά μια δημοφιλή τροφή. Αλλά και για ένα άλλο λόγο, το ταχίνι αποτελεί έναν διατροφικό θησαυρό καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Αυτός είναι ο λόγος που αποτελεί μια σοφή διατροφική επιλογή καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου. Όπως είναι γνωστό προέρχεται από την πολτοποίηση των σπόρων του σουσαμιού, μετά την αποφλοίωση και την ξήρανση τους. Το μαύρο ταχίνι που προέρχεται από αναποφλοίωτο σουσάμι αποτελεί μια θρεπτικότερη και υγιεινότερη επιλογή, αφού περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες.
Έτσι, το ταχίνι αποτελεί μια σημαντική πηγή βιταμινών και ενέργειας κατά την διάρκεια της νηστείας, οπότε οι επιλογές στη διατροφής μας περιορίζονται. Στην Καφεμπορική Έβρου επιλέγουμε να σας προσφέρουμε τα καλύτερα και φρεσκότερα προϊόντα και στην περίοδο της Σαρακοστής. Εδώ και χρόνια διαλέγουμε για εσάς, τους εκλεκτούς πελάτες μας, το καλύτερο ελληνικό ταχίνι, ολικής άλεσης και ανεπεξέργαστο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αλλά και με μεστή γεύση.

Η δημοσίευση στις Γλυκιές Ιστορίες,που επισυνάπτουμε, είχε την απαρχή της στην επίσκεψη και την αναφορά στον Γαστρονόμο της αγαπημένης μαγείρισσας, δικής μας και όλης της Ελλάδας, της αξέχαστης Εύης Βουτσινά που δοκίμασε κι επιδοκίμασε την επιλογή μας στο ντόπιο και αυθεντικό ταχίνι.

««Μαύρο», ελληνικό

Σκούρο ταχίνι από καστανό ελληνικό σουσάμι αγοράζω … από την Καφεμπορική Εβρου του Ανδρέα Θαλασσοχωρίτη στην Ορεστιάδα, κοντά στα ΚΤΕΛ. Αυτοί οι άνθρωποι, μερακλήδες στη δουλειά τους, ψάχνουν, προμηθεύονται και είναι σε θέση να σου εξηγήσουν τα… μυστήρια των εκλεκτών προϊόντων τους.»

http://www.glykesistories.gr/epiloges/3624/Tachini-x-6

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s