Λαμπριάτικα τσουρέκια

Η πρώτη φουρνιά από λαμπριάτικα τσουρέκια είναι έτοιμη. Ευωδιές από μαχλέπι και κακουλέ ξεχύνονται τριγύρω. Το αποτέλεσμα είναι δύο πλεξούδες αφράτες με ζύμη αρωματική και μαστιχωτή για συνοδέψουν το Βυζαντικό καφεδάκι μας. Συνέχεια ανάγνωσης «Λαμπριάτικα τσουρέκια»

Μυρωδικά για τσουρέκι… γιατί πώς αλλιώς θα καταλάβουμε ότι ήρθε το Πάσχα;!

Σήμερα Μεγάλη Τρίτη, τα ελληνικά σπίτια μοσχοβολούν από τα γνωστά πασχαλινά αρώματα του κακκουλέ και του μαχλεπιού. Κάποιες μερακλούδες νοικοκυρές προσθέτουν και την μαστίχα στην συντροφιά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Μυρωδικά για τσουρέκι… γιατί πώς αλλιώς θα καταλάβουμε ότι ήρθε το Πάσχα;!»

Πώς θα βάψουμε τα αυγά μας κόκκινα; Με ριζάρι φυσικά!!

Αρχικά κοπανίζουμε το ριζάρι σε γουδί, έτσι ώστε να μπορέσει να βγάλει το χρώμα του ευκολότερα. Συνέχεια ανάγνωσης «Πώς θα βάψουμε τα αυγά μας κόκκινα; Με ριζάρι φυσικά!!»